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Consejos de sommelier
La vasta riqueza gastronómica de Italia merece celebrarse con una animada cena. Pero, ¿por dónde empezar? Desde el aperitivo hasta el digestivo, abundan las opciones de vinos y sus maridajes perfectos.
Regiones vitivinícolas

En 2004, la adaptación cinematográfica de una novela poco conocida llamada Sideways causó sensación ...

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sostenibilidad

La sostenibilidad en el vino finalmente está ganando atención en todo el mundo. Los viñedos y lo que sucede en ellos son tan integrales en la forma en que vemos un vino, desde la calidad hasta el estilo, que el enfoque en la sostenibilidad ha tenido ...

Lea mas octubre 2022
Regiones vitivinícolas

Los tiempos están cambiando en esta región de clima fresco (pero cálido) con un enfoque renovado en las variedades tintas de Burdeos, Shiraz e incluso Nebbiolo, mientras que el abastecimiento de las uvas principales, Chardonnay y Pinot Noir está en m...

Lea mas octubre 2022
Regiones vitivinícolas

Ni una región ni una variedad de uva, Amarone es un estilo único de vino específico de Valpolicella. Pero no es el único vino producido aquí, y sus cohortes también valen la pena explorarlas.

Lea mas septiembre 2022
Consejos de sommelier

Los vinos espumosos son muy apreciados por sí solos en recepciones previas a la cena y celebraciones de todo tipo, sin embargo, con una excelente comida, los dos juntos pueden bailar tango maravillosamente.

Lea mas septiembre 2022
Coleccionismo y envejecimiento

El vino más conocido y querido de Italia puede muy bien ser Prosecco, pero este prolífico país ofrece un vasto mundo de chispas diversas y deliciosas más allá.

Lea mas septiembre 2022
Regiones vitivinícolas

La reputación de Prosecco como un chispeante sin pretensiones y bebedor diario está firmemente establecida. La pregunta es: ¿hay versiones más serias? Y además, ¿pueden envejecer?

Lea mas agosto 2022
Tendencias del vino

Barossa y Shiraz son sinónimos en la mente de los ávidos amantes del vino en todo el mundo. Sin embargo, hay muchas otras interpretaciones convincentes de Shiraz de todo el diverso paisaje vitivinícola de Australia. Tomemos una instantánea del mejor ...

Lea mas agosto 2022
Regiones vitivinícolas

"La única manera de entender el vino alemán", dice Anne Krebiehl en su libro sobre los vinos de Alemania, "es en el contexto de su historia, teniendo en cuenta el Riesling, la madurez, el clima, la tradición y la clasificación del sitio".

Lea mas julio 2022
Consejos de sommelier

En el artículo anterior sobre el sake, hemos cubierto los principios de servicio, como el sakeware correcto, las temperaturas de consumo y almacenamiento para diferentes tipos de sake. Esta continuación le invita a explorar el arte del sake maridando...

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